Unsere Familienchronik

Die Familientradition in unserem Haus:

Dieses Haus ist seit dem Jahr 1868 und somit über 140 Jahre im Besitz der Familie Schmitt.
Unsere Vorfahren gestalteten aus einer vormals bestehenden Bäckerei eine Brauerei mit Gastwirtschaft.
Durch mehrere Umbaumaßnahmen entstand im Jahr 1972 ein gemütlicher Brauerei-Gasthof mit gut bürgerlicher Küche (eigene Hausschlachtung), der weit über die Grenzen unseres Gemeindebereiches  bekannt ist.

In unserer Brauerei wird, wie früher, das Bier noch klassisch von Hand gebraut und das mit
erlesenen Rohstoffen, wie Gerste und Hopfen, beides aus dem Freistaat Bayern.
Unser eigenes Brunnenwasser verleiht dem Bier seinen mundgerechten, süffigen Geschmack.
In offenen Gärbottichen verläuft bei idealen Temperaturen die Hauptgärung.
Seine besondere Reife erhält es im kalten Lagerkeller in 4 bis 6 Wochen.
Gebraut wird in unserer kleinen Brauerei alle 2 Wochen.

Der Brauerei-Gasthof wird derzeit von Karin und Ralf Schmitt in der 5. Generation geführt.
Die sechste Generation steht schon in den Startlöchern!